好吃易做的夹肉饼
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人做过这道菜
郝啊好
一直吃妈妈做的夹肉饼，或夹酱牛肉，或夹猪头肉，夹饼软硬适中，口齿留香，每次都控制不住吃到撑。放假待在家有空研究研究，电话询问了妈妈，自己动手做起来，没想到一次成功。
用料
| 面粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 冷水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
好吃易做的夹肉饼的做法
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取适量面粉，放入少许盐搅一搅，一半面用开水和，一半面用冷水和，顺时针将面絮搅拌和成面团。
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面团揉到光滑偏软些，用盖锅盖住面团放置一个小时就可以了。
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将面团揉成长条分段，擀面杖擀开擀圆(不能薄了，稍厚些，后面还要擀)。
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面皮中间刷油，边上不要刷，否则捏不住。
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按照做包子的手法将面皮捏住，捏紧不要漏油。
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用手轻轻按扁面饼，再用擀面杖轻轻擀匀擀圆。
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面饼刷油放电饼铛上烤，上火色后，刷油翻面烤，饼中间有油会鼓起来。
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烤好后用刀划开就可以夹肉啦。
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配一碗爱喝的汤，开吃吧！
小贴士
1.我用的是小麦粉，这种方法和面做好的夹饼稍硬，很有嚼劲儿。爱吃软些的可以全部用热水和面。
2.刷油时刷薄薄一层就可以了。
2.刷油时刷薄薄一层就可以了。
