快手营养彩椒鸡丁

彩椒切丁，切小一些，容易炒，我切的指甲盖大小。我买的彩椒一般是一盒有红黄绿红三个，这一盒青椒我用掉了，黄椒剩一半，所以就一个半。鸡胸肉切丁，我这块比较大，只用了一块，也切小一些。

鸡丁加一些生粉和料酒，抓揉一会。

热锅，放油，下鸡丁。最近用的炒锅很坑，一炒就粘，除非猛放油，所以只好用这个小煎锅炒鸡丁。

用锅铲划散，翻炒，到面上略有一点焦黄，盛出待用。

热锅，放油，倒入彩椒翻炒。

彩椒炒的程度看个人喜好，炒的越生，有些人不喜欢的“青椒味”就越浓。彩椒炒的差不多了，倒入鸡丁一起翻炒，最后加盐，出锅。

鸡丁很嫩，颜色也好看。