【入锅食材准备】 | |
大米 | 3-4杯 |
香肠丁 | 半根(20-30cm) |
萝卜丁 | 半根(10cm) |
土豆丁 | 1个(比拳头略小) |
香菇丁 | 3-4朵 |
黄油 | 少量 |
盐 | 约0.5-1小勺 |
食用油 | 同上 |
【开锅后的酱料】 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
芝麻油 | 适量 |
纯净水 | 适量 |
食材准备,大致用量如下。土豆一定不能用多了,不然饭容易坨!我用的是邵阳腊肠,换成广式腊肠或者其他湘式腊肠都可以。
香菇去根,图中所有食材切丁。
香菇去根,全部切丁。
腊肠切丁后,建议沸水煮5分钟左右,使其变软且可以去浮渣。
切大概这样大小的黄油约3块(添加香味)
洗米以后,加入比平常煮饭稍微少一点的水、油和一小勺盐(加盐的目的是不让以后饭坨在一起)。
注意:这一步有排骨汤可以用排骨汤代替水油盐来煮饭,我用的是喝剩的排骨汤。
之后,其他食材和黄油均匀放入。
按电饭锅煮饭按键以后就OK啦!开锅以后长这样!
米饭粒粒分明的!
按照酱汁的比例调酱汁,加入锅中搅拌。
注意!如果饭已经够湿了,酱汁就不要另外加纯净水了!
(图中为一勺的量,根据个人口味酌情增减)
可以享受香喷喷的饭啦!