山西油盐三角烧饼
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人做过这道菜
xixishare
小时候在山西，饼子是早餐的必备，后来离开山西吃不到小时候的味道了，根据记忆模仿了当年在烧饼摊等饼子时的步骤，之后哪里都能吃到小时候的味道了
用料
山西油盐三角烧饼的做法
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小茴香炒香，加入盐，面粉
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烧热油倒入之前的面粉中做成油酥
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面粉加酵母醒发，醒发完成后分成大小均等的六分
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取出一份面剂子，杆成长条均匀涂抹油酥
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卷起长涂好油酥的面饼，搓成长条，后一份为二，取其中一份，盘成圆饼
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把圆饼杆开，向折纸一样对折，再对折
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把面团杆开，一次完成六个
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预热电饼铛，上锅，2分钟后翻面
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出锅，上面的配方可以做两锅，12个油盐烧饼
