激活干酵母
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人做过这道菜
安七宝
养够14天的酵母，弃种就可以铺在油纸上风干，风干后打碎，放在罐子里
用料
| 干酵母粉 | 5g |
| 凉水 | 10g |
| 10%t170➕90%t65混合粉 | 5g |
激活干酵母的做法
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第一天：搅拌均匀，室温24度静置
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已经有小气泡了，取10g种➕10g粉➕10g水混合，剩下的种扔掉
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这个就是回落后的状态，就要开始12个小时喂一次，也就是早晚各喂一次
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第二天就开始1:2:2喂养了，5:10:10这是我日常喂养的克数，用到的刮板和小碗都要干干净净的，不然会有臭味以后
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涨到最高潮，就可以晾干了，铺的薄一点，一天就干了，激活的第三天我就可以做面包了
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这是晾干的状态，用破壁机打成粉就可以了，
