快手一碗端:天贝青菜饭

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用料  

天贝 1/3包(约65克)
中等大小上海青 1颗
胡萝卜 1小段
冷糙米饭 1小碗
粉盐 1/2小勺
生抽 1/2勺
白胡椒粉 1/3小勺
现磨黑胡椒粉 适量

快手一碗端:天贝青菜饭的做法  

  1. 胡萝卜去皮切丁,天贝切小粒,青菜洗净后切碎

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤1
  2. 天贝焯水备用

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤2
  3. 热锅,胡萝卜丁炒出味道

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤3
  4. 下焯水后的天贝丁,炒出香味

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤4
  5. 下青菜碎炒软,下入粉盐和白胡椒调味,加入3勺水后加盖焖3分钟左右至菜熟,水分基本收干(我用的勺子就是图上的不锈钢勺子)

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤5
  6. 拌入熟米饭(糙米饭更好),翻炒均匀,下生抽和现磨黑胡椒粉,喜欢黑胡椒粉味道的可以多加点,再次翻炒均匀出锅

    快手一碗端:天贝青菜饭的做法 步骤6

小贴士

1、没有天贝可以用豆干什么的替代,也可以加点鲜菇类,我的图是第二次加了杏鲍菇粒的
2、不喜欢黑胡椒味道的可以不加,建议加点,味道会提升很多
3、我菜谱的小勺是指那种很小的调味勺,勺是指上图的不锈钢勺,1勺大约是10克水
 

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该菜谱创建于 2020-02-10 10:08:05
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