辣子炒鸡
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用料
辣子炒鸡的做法
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小公鸡剁大块，焯水备用。
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青红椒切三角块。葱姜切大片，备麻椒、八角。大蒜压碎备用。
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锅内加油，葱姜花椒八角爆香，加干红辣椒，没有的话加辣椒就行。
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.加入鸡块，加料酒、米醋、生抽酱油、老抽酱油、白酒、白糖，翻炒。
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加入适量清水，大火烧开，改小火炖25分钟。
再加入大蒜、食盐，炖制三分钟。
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加入青红椒片，翻炒一分钟。
小贴士
葱姜爆锅时，用小火，最后放干辣椒，防止烧糊发苦。大蒜和食盐稍微晚点放。青红椒最后翻炒出锅。
这是我无意间看到的，已经尝试过，超好吃，推荐你们✅
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