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爸爸的味道-1滇味千张肉

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慧慧-私房菜的厨房  慧慧-私房菜

用料  

下五花肉 400克
冬菜 200克
红糖 70克
甜酱油 60克
老抽 10克

爸爸的味道-1滇味千张肉的做法  

  1. 带皮五花肉切块煮15-20分钟，用筷子能戳开肉皮，立刻出锅，肉皮上抹蜂蜜，锅里放少许油把肉皮炸一下，放凉切片

    爸爸的味道-1滇味千张肉的做法 步骤1

  2. 肉皮放在碗底

    爸爸的味道-1滇味千张肉的做法 步骤2

  3. 锅里放油炒香冬菜，放肉上，放老抽，甜酱油，红糖，压力锅蒸20分钟

    爸爸的味道-1滇味千张肉的做法 步骤3

  4. 蒸好放一夜，味道和颜色更好。

    爸爸的味道-1滇味千张肉的做法 步骤4

小贴士

肉不能煮过了，肉皮一定要抹蜂蜜炸（盖锅盖）。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的爸爸的味道-1滇味千张肉

 

爸爸的味道-1滇味千张肉相关分类

家常菜 高压锅
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该菜谱发布于 2020-02-09 23:13:36
240 收藏
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爸爸的味道-1滇味千张肉的答疑

  • 柒情绝(下厨房)
    柒情绝  2020-08-31  
    1 赞
    好怀念这个！小时候我爸经常带我去篆塘农贸市场买
    作者回复 2023-06-07  
    是的

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