清香柠檬鸡
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人做过这道菜
米妈黎黎
新冠期间，居家受好评的另一道菜，清香宜人，酸辣爽口。
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡翅根 | 7个 |
| 线椒 | 3颗 |
| 小米椒 | 4颗 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜片 | 8片 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香油 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 5勺 |
| 花椒面 | 适量 |
清香柠檬鸡的做法
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水里放姜片、料酒和少许盐，煮鸡翅根。沸水后煮半小时。
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煮鸡翅根的同时，准备调料。其中，半个柠檬切成薄片（我这个切太厚了，刀工好的可以切薄一点），半个柠檬留来挤汁。
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半小时后把翅根捞出来，放凉。急用的也可以放冰水，但冰水得用凉开水制备。
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放凉后，切碎。
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整整齐齐。
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把半个柠檬的汁水寄到鸡肉里，再把其他调料放鸡肉里，拌匀。
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放置十分钟。开吃。
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今天用半只整鸡又做了一次，味道超好。
小贴士
1、这道菜用鸡腿、鸡胸肉也可以。
2、鸡肉先腌制后再煮更好吃。
3、调料根据自己的口味添加，可以先试吃一下尝味道，总体来说醋比酱油要多些。
2、鸡肉先腌制后再煮更好吃。
3、调料根据自己的口味添加，可以先试吃一下尝味道，总体来说醋比酱油要多些。
