萝卜丝肉馅（包子馅，饺子馅均可）
3
人做过这道菜
廖丹洁
用料
| 腿肉，180克 | |
| 萝卜，500克 | |
| 中干贝，10颗 | |
| 大蒜，1粒（3～5克） | |
| 酱油，2勺 | |
| 蚝油，2勺 | |
| 色拉油，1勺 | |
| 淀粉，1小勺 | |
| 葱油，1勺 | |
| 香油，1勺 | |
| 白砂糖，3～5克 |
萝卜丝肉馅（包子馅，饺子馅均可）的做法
-
180克腿肉剁肉泥，干贝大蒜切碎，萝卜用工具刨成中号丝（萝卜丝加2克盐搅拌一下，然后把水挤干备用，挤出来的萝卜水留一点调肉馅用）
-
调肉馅了，把肉，干贝，蒜末全部装进大盆里+2勺酱油+2勺蚝油+1勺色拉油+80克萝卜丝水+3克糖+3克王守义十三香，绕着一个方向搅拌，直到肉泥上劲；再加入5克淀粉+1勺葱油+1勺香油，继续顺一个方向搅拌均匀（香味就出来了）
-
加入沥干水分的萝卜丝搅拌均匀，好吃的肉馅就调好啦，可以包包子或是水饺了。
-
包子成品
