芝士薯仔丸
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人做过这道菜
小蒙奇奇
薯仔丸好做又好吃，外层香脆，内里流淌着浓浓的芝士。可当小食也可作为主食。
鼠年我们的目标是：做一个有知识（芝士）的鼠（薯）仔！
鼠年我们的目标是：做一个有知识（芝士）的鼠（薯）仔！
用料
芝士薯仔丸的做法
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把土豆煮熟剥皮。这种迷你土豆比较难压泥，但是很土豆泥很粘。黄土豆压泥比较方便。
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土豆泥中撒入适量盐（不用很多，这个小食味道很淡，不是太咸口），加入红薯淀粉后揉成团。建议揉团后捏取一小团像做放馅料的汤圆一样，看看能不能压成小饼后再团起。
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芝士选择可以拉丝的，家里只有这种，也是很好的选择。那剪刀再剪剪碎。
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像包汤团一样，薯泥团里加入芝士碎，饼揉搓成蛋型。体型不要太大，大了口感不好，建议两个大拇指叠加的大小。一口一个很好吃。
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锅内放黄油中小火煎至外身金黄即可食用啦！
小贴士
1.黄土豆比较适合做土豆泥，白土豆次之，迷你土豆最不适合...
2.搓了多的薯仔丸可以放速冻，每次吃的时候直接煎，不用解冻。
3.如果觉得太寡淡，可以调个鸡汁土豆泥的调料蘸着吃。配料：黄油➕蚝油➕六月鲜生抽➕黑胡椒➕牛奶➕水淀粉
2.搓了多的薯仔丸可以放速冻，每次吃的时候直接煎，不用解冻。
3.如果觉得太寡淡，可以调个鸡汁土豆泥的调料蘸着吃。配料：黄油➕蚝油➕六月鲜生抽➕黑胡椒➕牛奶➕水淀粉
