发糕
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
钰皎
甜甜的软软糯糯的小点心
用料
发糕的做法
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先泡米，泡一夜或者至少4个小时
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将泡好的米加150克水，打成米糊
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将3克酵母，35克糖，16克奶粉，60克面粉加入米糊搅拌均匀细腻，盖上保鲜膜发酵一个小时。
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当发酵为原来的两倍大，大气孔状态，发酵成功。搅和一下。倒入要蒸的碗中。(碗底边可刷少许油便于最后取出)
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加上自己喜欢的配料
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水开后，大火上锅蒸10分钟，换中火再蒸10分钟，关火闷5分钟。
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哈，出锅了，可以放凉再吃。
小贴士
主要是发酵时候，冬天不好发酵，可以在温水保温。
那些克数都是参考，具体在这个范围内，自己可以根据喜好稍稍根据增加减少。
那些克数都是参考，具体在这个范围内，自己可以根据喜好稍稍根据增加减少。
