蓬松可口迷你版小油条

做法

1. 先把面粉，盐，酵母粉放进盆里拌一下，接着加入牛奶，油，鸡蛋永筷子搅拌成絮片状，再用手把面揉成一个光滑的面团，常温下放置三个小时发酵。然后再揉一揉，把气体挤光，放置冰箱冷藏一夜。
2. 第二天把面团取出，擀成0.5厘米厚度，擀的过程中防止粘手表面拍些干面粉。
3. 切条，两条叠成一根油条，中间用筷子压一条线，考虑到家中锅的大小，太长的话可以一根油条中间切一下，变成两根短的。
4. 起油锅，油锅烧至八成热时，下油条开炸，一次性不要下太多根油条，因为会膨胀的很大。
5. 成品出锅。
6. 松软可口，而且这个方子炸出的油条不那么油腻，趁热吃起来。