日式稻米油凉拌冰菜

准备好今天需要的配料，来张全家福吧。芝麻记得要买炒熟芝麻，才会香，超市都有卖的。

因为是凉拌的生菜，为了保证全家的健康，清洗时一定要用过滤水清洗，不能直接用自来水。清洗的动作要轻，冰菜极容易弄断，影响卖相，一定不可以用力搓揉。

清洗完的冰菜捞起，另外准备一份凉开水，加入食盐(食盐的用处全部在这里啦，后面没有再用到),浸泡十分钟。用食盐浸泡的目的，是为了彻底杀菌，特别是春季病毒肆虐，这一步，一定不可以缺少哦。

将浸泡后的冰菜捞起，滤干。倒入生抽、蒜末、糖等，这时候还不需要用到稻米油。将冰菜轻柔搅拌，充分和调味料混合。

装盘后倒入些许稻米油。成功！一道清新爽口又营养丰富的稻米油凉拌冰菜就完成了。这道菜非常适合在抗糖减肥，戒掉米饭，又不想缺失谷维素的小伙伴们食用。冰菜上晶莹剔透的小水珠，在清澈的稻米油衬托下，格外让人有食欲。