豆腐脑

0 人做过这道菜
疫情严重,大家都宅在家里。没事就开始捣鼓吃滴啦!!!😃ヾノ≧∀≦)o

用料  

黄豆 250克(干豆子重量)
1500毫升(泡豆子用)
葡萄糖酸内酯 一袋
豆腐脑卤
木耳 适量
黄花 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
鸡粉 适量
适量
玉米淀粉 适量
适量(弄淀粉用)

豆腐脑的做法  

  1. 1.黄豆前一天晚上泡上,隔天用。

  2. 2.第二天早上起来,把泡好的豆子放料理机里,在加上一倍的水量榨成豆浆,在用纱布过滤出豆浆。

  3. 3.豆浆过滤好后,放进锅里煮开。

  4. 4.把葡萄糖酸内酯一袋放入电饭煲内,倒入已经煮好的豆浆。搅拌均匀,然后盖上盖子,静止10分钟。★然后就好喽★

  5. 6.泡好的黄花,木耳,切成小块备用。起锅放油,把木耳,黄花放锅里炒一下,在放进热水,在加上生抽,老抽,盐,鸡粉,糖调味。味道合适了,就开始调水淀粉。

 
该菜谱发布于 2020-02-07 14:27:57
5 收藏


作者诺比娜的其他菜谱

豆腐脑的答疑

关于豆腐脑的做法还有疑问? 提一个问题