蛋蛋系列:中式早餐蛋饼

7.6 综合评分
9 人做过这道菜
20分钟搞定两人份早餐,可甜可咸

用料  

面粉 150克
鸡蛋 2只
牛奶 少许
3克
胡椒粉 3克
少许
葱花 少许

蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法  

  1. 两只红心蛋,鸡蛋品质的好坏直接影响口感哦。打散。有打蛋器的话最好用打蛋器,打出来更加均匀。

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤1
  2. 打散的蛋液中加入面粉,打匀,加入少许牛奶和水。

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤2
  3. 加入切好的葱花、盐、胡椒,打匀。喜欢甜口的朋友们,这一步可以加蜂蜜或者糖来调味哦。

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤3
  4. 大火将平底锅烧热,放油。油烧热后转中小火,这样烤出来的蛋饼颜色均匀、不易起咖啡色的泡泡。

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤4
  5. 一面烤熟后翻面,装盘。Bingo!

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤5
  6. 用了四种不同的火力烤出的蛋饼给大家参考。左上小火,左下旺火。大家根据个人口味来试试吧😺

    蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的做法 步骤6

小贴士

甜口咸口依据个人喜好调味;
做好后咸口可以搭配蔬菜和熟食;甜口可以搭配乳酪、酸奶或者果酱。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

蛋蛋系列:中式早餐蛋饼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-07 13:47:00
1739 收藏


蛋蛋系列:中式早餐蛋饼的答疑

  • JK_L  2020-12-07  
    1
    请问面粉就是豆粉吗
    作者回复 2020-12-20  
    豆粉我分不清楚耶,我买的上面写的是高筋面粉😀
  • 可乐2976_va02  2020-06-05  
    0
    锅里放油吗?还是直接烤锅里需要兔点油吗?需要涂油吗?
    作者回复 2020-06-05  
    我涂了油啦!怕粘锅
  • 下厨房用户_65kvc  2020-04-23  
    0
    请问用糯米粉可以吗?
    作者回复 2020-04-23  
    我没有试过耶,您要是成功了告诉我我也试试呀😍
  • 管管2017  2020-04-14  
    0
    我做的即使中间很薄,也不熟,是糊状的,是怎么回事呢?
    作者回复 2020-04-14  
    面糊放太厚了哦
  • 寒花飞雪  2020-04-06  
    0
    可以裹蜂蜜,甜面酱,和老干妈。都特别好吃💕
    作者回复 2020-04-06  
    👏👏👏👍

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