椒盐火烧
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人做过这道菜
c壮壮妈
用料
椒盐火烧的做法
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面粉300克，水180克，酵母5克，和成面团，发成两倍大。
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把发好的面擀成长方形薄片
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放入提前准备好的油酥（油酥做法在最后）
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将油酥均匀涂抹在面片上
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从一头卷起
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分成6个等份的面剂子
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两头包住，往中间收，整成一个圆形
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取一个面团，擀成长方形
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一头往中间折
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另一头也往中间对折，如图，静置5分钟后在重复一遍的对折一次。
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整好的火烧表皮涂抹点清水，沾上芝麻，放入烤盘二次醒发，烤箱预热200℃，烤20分钟就行啦！
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层次分明，外酥里嫩的椒盐火烧就好了。
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油酥做法：1勺花椒粉，2勺面粉，5克食盐，油100克。
将花椒粉和面粉、食盐5克放入碗里，油烧热后倒入碗里不停搅拌，椒盐油酥就做好了
小贴士
提示：1、烧饼的外形也可以做成圆形，多对折几次，火烧层次感会更好！
2、也可以用平底锅或者电饼铛做烙火烧
2、也可以用平底锅或者电饼铛做烙火烧
