沐沐牌鲜嫩爆汁窑鸡（炭烤更好吃）

Name: 沐沐牌鲜嫩爆汁窑鸡（炭烤更好吃）
Ingredients: 1只（3～4斤走地鸡; 各1勺料酒-芝麻油; 半勺盐; 各1勺生抽-蚝油; 1勺糖; 2勺奥尔良配料粉; 各1勺五香粉-孜然粉; 加多点更香蒜末姜末; 适量胡椒粉; 根据个人喜好香菇; 葱段; 1粒包菜

1 人做过这道菜

特喜欢吃碳火烤的鸡，分享下自己腌制的鸡，味道炒鸡nice❤️此配方可腌制鸡翅鸡腿🍗烤箱也可以烤（不过没尝试过）

用料

整鸡切成两半是为了保证更加入味，鸡洗净控干水分后用叉子在鸡身上均匀的插洞（这个步骤也是为了让鸡更好的吸收酱汁）
洗鸡前把蒜末姜末用花生油🥜爆香，放凉（个人喜好蒜的味道可加多一点）
所有配料全部下到鸡身上（芝麻油和爆香的蒜末花生油一定要下，可以给鸡更好的提色，烤出来的鸡皮也好看）（香菇最后要烤再放，那样香菇才不会抢了配料的味道）（包菜也一样要烤的时候再包在鸡身上）
给鸡按摩5分钟（让配料充分和鸡结合）那味道想想就流口水🤤按摩后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上
（香菇泡好后控干水分后和鸡放一起）再用包菜裹上，再包3层锡纸后放到炭火上烤，上面盖个盖子半烤半焖（中途翻下面），火旺时下30分钟就烤好啦
拆开锡纸可以开吃啦😎
烤出来的鸡肉鲜嫩味道不用详细说明啦😍，在沾点里面的酱汁太爽了（香菇也特好吃）
烤了几次屡试不爽😍
加了板栗🌰