咸香鸡丝粥(饭煲/炖盅都可以哦)
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人做过这道菜
白可可Kris
大概是4-5碗粥的份量。
用料
| 电饭煲：煮粥档 | |
| 大米 | 1/2量杯=80克 |
| 水 | 饭煲内的煮粥线约1200-1300毫升 |
| 电炖盅：中火炖3小时 | |
| 明火砂锅煮：需要搅拌，防粘底 | |
| 大米 | 1/2量杯=80克 |
| 水 | 800-850毫升 |
| 食材 | |
| 鸡肉 | 100-150克 |
| 盐、葱花、香菜 | 若干 |
咸香鸡丝粥(饭煲/炖盅都可以哦)的做法
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鸡肉去骨、去皮、去肥...
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整块鸡肉焯水
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用擀面棍压扁，再撕开
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鸡丝放半匙盐，拌匀；
（A）用电饭锅煮的白粥，程序时间是1小时的，调个闹钟，在最后20分钟加入鸡丝
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（B1）用电炖盅的话，鸡丝从一开始一并炖煮也可以的；（B2）不做擀鸡丝的话，可以直接将鸡肉切块，放姜丝，再看个人喜好放红枣片，花菇片...直接一并隔水炖煮，中火3小时
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（C）直接上炉子用砂锅的话，刚开始使用大火，等烧开期间需要搅拌一下，防粘锅底；之后转中小火，慢煮
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葱花和香菜就看个人喜好吧；放腐乳也好吃的
小贴士
刚开始煲白粥的时候，滴加一些麻油会更香哦
