【酸汤面】嘹咂咧

7.8 综合评分
188 人做过这道菜
没胃口没关系,吃了这碗热腾腾的【酸汤面】,嘹咂咧。这个蘸汁也可以吃【酸汤饺子】。

用料  

面条 菜籽油
辣椒面 油菜
蒜苗2颗 大蒜
芝麻
味极鲜

【酸汤面】嘹咂咧的做法  

  1. 蒜苗切碎  大蒜切碎  放入大碗里,加芝麻和辣椒粉

    【酸汤面】嘹咂咧的做法 步骤1
  2. 锅里放油,油热泼入大碗里,接着倒3勺醋(激醋是去酸涩味,增香味),2勺味极鲜,1勺盐,搅拌,倒入煮面条的汤。

    【酸汤面】嘹咂咧的做法 步骤2
  3. 面条煮好后捞入大碗里,开吃

    【酸汤面】嘹咂咧的做法 步骤3

小贴士

没蒜苗放大葱也行
辣椒面网上购,宝鸡微辣中粗辣椒面

参照这个菜谱,大家做出 196 作品

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【酸汤面】嘹咂咧相关分类

该菜谱发布于 2020-02-06 12:43:37
100852 收藏


【酸汤面】嘹咂咧的答疑

  • 硬着头皮学下厨  2020-06-16  
    44
    先赞一个,我对着手机做,不爱吃蒜用小葱替代,没有芝麻,味道不错,吃的时候不酸,吃到后面汤酸辣得很,就是油飘在上面有点多,如果把油除了会不会影响味道呢,下载下厨房至今,这个是我做的最成功的一个菜了,为我自己也点个赞
  • JimeiZhou  2020-02-07  
    19
    手工挂面
  • 婆婆婆婆婆  2020-03-20  
    9
    要加汤吗?
    作者回复 2020-03-21  
    要加煮面的汤
  • 鸢尾开  2020-04-12  
    2
    宝贝老抽和生抽酱油差别太大了
  • 爱烧菜的小宅宅  2021-01-08  
    2
    请问蒜苗是生的放在碗里,用热油泼嘛?
  • 小玩几天  2021-03-27  
    2
    没有味极鲜,能用生抽代替吗
    作者回复 2021-04-03  
    可以,放点生抽加一点点白糖
  • 模仿秀厨艺_wkyf  2020-10-30  
    2
    味极鲜是酱油里的一个品牌
  • 沙漠精灵兔  2020-07-02  
    1
    这么简单的面,也能拍出这么漂亮有食欲的照片哈😀
  • 欣欣点邓  2020-10-12  
    1
    味极鲜是酱油吗?
  • 肖肖13474188782  2020-06-05  
    1
    这是什么面

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