香酥炸肉丸子
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人做过这道菜
Z小姐的厨房-
过年必备的炸肉丸子 不太喜欢纯肉的话 可以添加一些蔬菜
用料
香酥炸肉丸子的做法
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把所有食材放入搅拌机 打成泥 不喜欢泥的 可以自己剁馅 加入其他食材 朝一个方向搅拌上劲 （用搅拌机会省略这个人工步骤 省时省力）
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热锅冷油 油温6层热 入丸子 左手虎口挤出丸子形状 右手拿个勺子 挖下来滑入锅里 很简单
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边下丸子 边观察锅里的丸子 有金黄色就捞出 不要从头到尾都在里炸 会糊 因为厨房挂了彩灯 丸子的颜色被灯衬的红
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全部炸好后 小火 全部倒进锅中再复炸一遍 颜色变深后 捞出
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炸丸子就做好了
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一捏QQ的 很弹
