剁椒蒸茄子

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剁椒蒸茄子这道菜灵感来源于剁椒鱼头,之前在朋友店里偷学了这个手艺。家里改成懒人版,用微波炉5分钟搞定。

用料  

长茄子 3根
剁椒 2勺
大蒜 0.5个
生姜 适量
红辣椒 1个
蒸鱼豉油 适量
适量
适量
适量

剁椒蒸茄子的做法  

  1. 茄子切段,摆在盘子里

    剁椒蒸茄子的做法 步骤1
  2. 大蒜切片、生姜切丝,红辣椒切丁。锅里放油后,放入生姜丝,剁椒煸炒。然后放入大蒜和红辣椒煸炒几下进行调味。

    剁椒蒸茄子的做法 步骤2
  3. 把煸炒好的剁椒汤汁浇在茄子上。

    剁椒蒸茄子的做法 步骤3
  4. 裹上保鲜膜,用牙签戳几个洞洞,微波炉转5分钟。

    剁椒蒸茄子的做法 步骤4
  5. 从微波炉里拿出,撕掉保鲜膜撒上葱花即可。

    剁椒蒸茄子的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-05 19:50:19
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