手残也不怕！| 简易版芝士红薯馅饼

Name: 手残也不怕！| 简易版芝士红薯馅饼
Ingredients: 半个红薯; 适量牛奶; 少许盐; 1个手抓饼; 1个鸡蛋; 看喜好 酌情添加马苏里芝士碎

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本来想着自己发面做个红薯饼，
但是吧，我发现面食还真是南方孩子的短板，发了两次面团都没能成功 (ಥ_ಥ)

（实名羡慕能用面粉就做出不同花样的巧手呢…）

而蒸了两个红薯又不想浪费，所以就羞耻地偷偷懒，取巧地用手抓饼和芝士做了个简易版的馅饼了～

用料

步骤一应该是把红薯削皮蒸软（用微波炉也可以，但是要盖上盖子或者保鲜膜防止太干），然后放到碗里用勺子捣成泥。

把蛋打成蛋液

然后做上述同时就可以把冷冻的手抓饼拿出来解冻成可以包东西的温度了～
然后把红薯泥放在面皮上，加上芝士，然后我是撒了点盐的，这个看喜好。喜甜的也可以撒糖
这样包好，用手粘少量蛋液辅助粘合
反过来正面，用蛋液涂表面，撒上芝麻（这个只是为了美观）
然后烤箱预热200-230度，放进去烤20分钟
20分钟之后观察一下，然后再涂个蛋液，180℃烤个五分钟
取出以后，泡杯茶，也大概凉了一些了，就可以开动啦！
感觉这次芝士放得还不够，但是还是好吃的