春饼(快手简单)

7.8 综合评分
13 人做过这道菜
今天立春吃春饼,搭配土豆丝,京酱肉丝,鸡蛋酱黄瓜条……都是很好吃的

用料  

面粉 300克
2克
开水 90克
凉水 90克
玉米油 适量

春饼(快手简单)的做法  

  1. 面粉加盐加开水搅拌成棉絮状,倒入凉水揉光滑

    春饼(快手简单)的做法 步骤1
  2. 面团分成18个,每个26克左右(盖保鲜膜保湿)

    春饼(快手简单)的做法 步骤2
  3. 擀四个饺子皮大小的面饼

    春饼(快手简单)的做法 步骤3
  4. 每层刷下玉米油,把四个皮叠在一起!

    春饼(快手简单)的做法 步骤4
  5. 像这样正面擀一下,翻过来擀一下,一直反复到面饼直径22厘米左右(此步骤要慢慢进行,不然每张大小不一样)

    春饼(快手简单)的做法 步骤5
  6. 擀好的

    春饼(快手简单)的做法 步骤6
  7. 平底锅小火放入面饼,看到表面起泡就可以翻面揭下最底下那张

    春饼(快手简单)的做法 步骤7
  8. 这样就可以揭下来啦(饼做完给放盘子里盖上保鲜膜,不然饼就硬了,咬不动别赖我🙃)

    春饼(快手简单)的做法 步骤8
  9. 每一张都很薄

    春饼(快手简单)的做法 步骤9

小贴士

想吃正常厚度擀21厘米薄的24厘米,我家喜欢24的口感,亲们完全可以按照自己家口味来!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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春饼(快手简单)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-04 12:36:24
2285 收藏


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春饼(快手简单)的答疑

  • 圳妈721  2020-06-23  
    1
    是四个一起烙还是只有擀面的时候一起,烙的时候一个一个烙?
    作者回复 2020-06-23  
    一起烙的
  • 下厨房用户_9yio  2020-04-30  
    1
    我做出来为什么好硬啊!南方人对面真的不了解。
  • 7583_trg7  2021-01-18  
    0
    可以用金龙鱼的油吗
    作者回复 2021-01-18  
    可以啊
  • 兔小兔-7  2020-07-10  
    0
    可以用饺子皮不
    作者回复 2020-07-10  
    我用过,饺子皮稍微软点哈
  • 下厨房用户_9yio  2020-04-30  
    0
    我做出来为什么好硬啊!南方人对面真的不了解。
    作者回复 2020-04-30  
    是不是没放开水?或者水少,没有称重
  • 木木木的草头薇_kwey  2020-03-28  
    0
    保鲜膜盖多久?
    作者回复 2020-03-28  
    盖上保鲜膜同时做饼,是为了保湿,不会做一半时候饼皮干吧了
  • sslsally  2020-03-24  
    0
    四个剂子一个饼吗?为啥烙完又变四个了
    作者回复 2020-03-25  
    哈哈是四个饼叠在一起😀
  • 静湖2018  2020-03-07  
    0
    请问一天吃不完的怎么办呢?隔天放微波炉加热吗
    作者回复 2020-03-07  
    保鲜冷藏,第二天蒸一下,或者微波都行,我喜欢蒸的比较软
  • 还不是大佬哦  2020-02-10  
    0
    这个是不是配菜就是青瓜胡萝卜这些
    作者回复 2020-02-10  
    豆芽韭菜胡萝卜小青菜培根肉丝……可以配很多

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