草莓冰糖葫芦🍓

Name: 草莓冰糖葫芦🍓
Ingredients: N个草莓; 冰糖; 水; 竹签或牙签

8.3 综合评分

172 人做过这道菜

在家也能自制冰糖葫芦🍓

用料

草莓洗干净，把叶子摘掉，晾干，用竹签或牙签串好
用不锈钢锅（切记不要用铁锅！）放入冰糖（我用的黄冰糖）以及水，冰糖和水2:1，水和冰糖的量不用太纠结，最后都是把水煮掉
小火熬，熬至冰糖全部融化，开始冒泡，一定要小火，熬的糖如果时间短了，糖葫芦会粘牙，时间长了糖会在锅里直接糊掉。。。最佳时段只有很短的时间。糖大概粘稠了用筷子蘸糖，放入凉水五秒，尝一下，如果粘牙还要继续小火熬，等试到不粘牙时，快速用草莓粘糖（快速！不然草莓会熟掉），蘸好凉置十几分钟
盘子里最好抹点油，防止粘盘子
放置好后就可以享用啦

不要用铁锅！
如果不小心把糖熬糊了，锅会很可怕，但是不要惊慌，锅里放水，煮开，糖自然又化掉喽

小吃

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-04 11:22:32

8329 收藏

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蜜汁小笼包 2023-01-30
15 赞

评论的我就没搞明白，用什么锅一定要硬刷吗，不会放水加热然后在刷？搞不懂。。。。
守岁人偶 2021-01-09
13 赞

康巴赫的锅子挺好熬糖的。前几天用不粘锅做，结果真的很可怕，把涂层都刷没了一边😂
〆小⑦●＂ 2021-02-23
9 赞

我用了一个不锈钢碗放在电磁炉上了，做好了报废一个碗的心态
娜美瑟 2021-04-04
8 赞

为什么我熬着熬着糖就开始结块了，没结块还挺粘牙的
下厨房用户_omxcj 2022-02-14
6 赞

我发现做这个真的要很专心才行，今天下午连着两次熬糖，都因为别人的电话打进来，不得不接。糖全部失败，欲哭无泪！
爱所有人 2022-01-05
5 赞

为啥糖没多久就化掉了呢
偶尔下厨很惊艳 2023-01-01
3 赞

我的草莓放进去后，糖浆变成砂糖了，是什么原因？
大火牛_w3j1 2021-05-02
2 赞

请问为什么不能用铁锅
爱吃的小透明 2021-02-24
2 赞

白糖行么
J吃货妞 2021-01-30
2 赞

晚上做了，放冰箱第二天会不会化，