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兰小厨芸豆打卤面

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兰小厨私房菜的厨房  兰小厨私房菜

用料  

芸豆 400克
鸡蛋 2个
葱 少许
姜 少许
蒜 3瓣
五花肉 50克
蚝油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
盐 少许
蛤 一斤

兰小厨芸豆打卤面的做法  

  1. 备菜

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤1

  2. 加油，葱姜蒜肉丁同时下锅爆锅

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤2

  3. 另外一个锅烧水煮面

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤3

  4. 加入芸豆，继续翻炒约2分钟后加蛤汤（蛤先炒熟加水煮，过滤沙子及蛤肉后形成蛤汤，没有的话此处用水替代，蛤汤更鲜美而已）蚝油少许，生抽少许，盐少许，盖锅盖焖3-5分钟后倒入水淀粉勾芡

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤4

  5. 面条煮熟盛出

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤5

  6. 鸡蛋搅匀下锅

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤6

  7. 加香油出锅。

    兰小厨芸豆打卤面的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-02-04 09:03:48
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