家常云南米线（手残党）
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
娃哈哈0122
第二次到西双版纳了，这个季节早上有些凉，如果早上吃一口热气腾腾的米线，真的很幸福。我做的是手残党包教包会版，重点是真的很好吃，我们一家四口每天吃1斤8两的米线，我承认饭量有点大😂，废话少说，做起来～
用料
家常云南米线（手残党）的做法
-
米线冷水下锅，煮开1分钟到2分钟停火，时刻关注米线是否煮熟，掐一下断了即可，别过火了。捞出。煮米线的同时做以下准备：
-
食材洗出备用
-
酸菜是酸菜鱼的那种酸菜，一般大型超市都有售
-
肉末等备出
-
韭菜切段，小葱切末。
-
米线捞出备用。
-
油烧热后放入一半葱末及蒜末，姜末爆香。
-
放入肉末，煸炒，至肉末变色
-
放入西红柿煸炒至出汤，如下图
-
出汤后放入酸菜及豆芽，最后豆芽变软后加入剩余葱末，葱末最后放是为了颜色好看。
-
我为了节能，把煮米线剩的热水加进去了。汤适量即可，这个时候可以放盐，酱油，糖，可以尝尝咸淡。
-
把汤汁倒入米线锅中，最后倒入韭菜段，齐活儿～
-
爱吃小米辣的同学可以最后放入自己的碗里～
-
真的是老少皆宜
