香煎孜然羊排

6 人做过这道菜
冠状肺炎疫情期间宅家无聊,就想吃点好吃的,变着花样做好吃的,这道菜味道特别好。

用料  

羊排 200克
孜然粉 适量
适量
胡椒面 适量
花椒面 适量
芝麻 适量
红酒 适量
葱花 适量
蒜末 适量

香煎孜然羊排的做法  

  1. 盒马鲜生外送的小羊排,200克。自然解冻。

    香煎孜然羊排的做法 步骤1
  2. 准备红酒。

    香煎孜然羊排的做法 步骤2
  3. 准备调料:孜然粉、白胡椒、花椒,还有没出镜的熟芝麻、蒜末、葱花、盐。

    香煎孜然羊排的做法 步骤3
  4. 用上面的调料把羊排腌制好,放置半小时到一小时。调料用量根据个人的口味适量放置(需要注意的是做好后还会再放调料,所以腌制的这一步不要把料放足,以免味道太重)。

    香煎孜然羊排的做法 步骤4
  5. 平底锅,不放油,干煎。

    香煎孜然羊排的做法 步骤5
  6. 两面翻面煎。这是中式做法,建议煎到十分熟更好吃(为了杀死病毒也要十分熟最好)。

    香煎孜然羊排的做法 步骤6
  7. 煎好起锅摆盘,盘子最好是热的(可用消毒柜加热,也可用开水烫一遍加热)。
    再撒上一点盐、孜然、胡椒、花椒(为了均匀,建议从高处撒下)。
    最后,撒上芝麻、葱花。完成。
    开吃。

    香煎孜然羊排的做法 步骤7
  8. 后面又做了一次,都是一秒光。太好吃了。

    香煎孜然羊排的做法 步骤8

小贴士

见步骤里的括号部分。

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香煎孜然羊排的答疑

  • 爪木鸟污迪  6天前  
    1
    红酒用82年的拉菲好还是用98年的长城好
    作者回复 6天前  
    哈哈哈哈,哪个顺手用哪个😀
  • 小馒的向日葵  4天前  
    0
    大概煎几分钟啊?
    作者回复 4天前  
    小的那种,直接热锅煎,先大火再转中火,大概10分钟。大的那种我是煮了会再煎的,这大概10分钟。
  • 肥宅小吃货  8天前  
    0
    红酒也是和调料一起放吗
    作者回复 8天前  
    腌制的时候一起放,后面不用再放了

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