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肉末炒粉条

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在水一方_dfqn的厨房  在水一方_dfqn

用料  

粉条、猪肉；蒜、姜、花椒；生抽、老抽、耗油。

肉末炒粉条的做法  

  1. 粉条提前泡好，或者开水煮八分熟，然后过凉水

    肉末炒粉条的做法 步骤1

  2. 半斤猪肉（肥瘦相间）
    备好：姜末、蒜末、花椒

    肉末炒粉条的做法 步骤2

  3. 锅中倒油，加了肥肉，炼油

    肉末炒粉条的做法 步骤3

  4. 肥肉出油后，加入瘦肉炒至变色
    加入花椒、蒜末、姜末

    肉末炒粉条的做法 步骤4

  5. 加入豆瓣酱，炒出红油

    肉末炒粉条的做法 步骤5

  6. 加入提前泡好的粉条
    加入生抽、老抽、耗油
    快速翻炒

    肉末炒粉条的做法 步骤6

  7. 加入水，加入糖、盐，
    加入几滴醋，让粉条顺滑
    大火收汁

    肉末炒粉条的做法 步骤7

  8. 上桌

    肉末炒粉条的做法 步骤8

小贴士

炒肉，时间不能久，久了肉有点硬，影响口感。

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该菜谱发布于 2020-02-03 17:44:42
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