全麦乡村面包
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人做过这道菜
一朵远路云
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 干果（葡萄干，无花果，核桃） | 根据自己的口味选择 |
| 水 | 150克 |
全麦乡村面包的做法
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准备好所需食材
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除黄油，干果外，其他材料倒入厨师机，开机慢速揉面功能，把材料揉成团
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揉成团后，开始中高档位把面团揉到扩张阶段，能拉出稍厚的膜
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加入黄油，开启厨师机慢速揉面团
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直到黄油完全融入面团里，再开启高速档位把面团揉成可以拉出不太薄的膜（做这个面包对面团揉出薄薄的膜要求不大）
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打完面团后，从厨师机取出面团，滚圆，放进盆里，盖保鲜膜发酵，发酵成两倍大。
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发酵完毕，取出轻拍，排气，再稍微压扁，放上干果
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面团收口，放进藤篮里，盖保鲜膜，进行二次发酵，40分钟左右
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发酵完毕，用刀片给面包割口，放进烤箱预热好的里烤，中上层，200度，30分钟
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完成，出炉啦！
