糯米团

1 人做过这道菜
头一天在家炸了油条,多了几根就寻思做点什么,一下子想到老房子楼下的糯米团,家里正好有材料动手,吃完了才想到写方子,很多步骤没有图片,不过,都很简单也能做到!

用料  

糯米粉:100
油条:一个
芝麻:少许
核桃:少许
白糖:自己口味

糯米团的做法  

  1. 1.糯米头一天晚上用水浸泡,第二天沥干用纱布包裹蒸三十分钟

  2. 核桃,芝麻头一天炒熟,分别打磨成自己喜欢的颗粒,我不喜欢很细的那种,所以就这个状态,然后加自己喜欢甜度的白糖,混合备用!

    糯米团的做法 步骤2
  3. 头一天的油条炸老一点(当天炸)

    糯米团的做法 步骤3
  4. 取保鲜膜垫底,加半分蒸好的糯米铺平,加炸好的老油条+芝麻核桃白糖,然后在剩下的糯米铺上,卷起来捏紧即可了

    糯米团的做法 步骤4
  5. 卷后是这样的

    糯米团的做法 步骤5
  6. 一口咬下去是酱紫的,料足,任性放料,愿意放啥就放啥,我的团子我做主!只要你卷的起来,满满的幸福感!在家也能出早餐铺的感觉……

    糯米团的做法 步骤6

小贴士

这是一个团子的数量,喜欢红米可以加红米一起浸泡,喜欢咸的可以加肉松火腿肠咸鸭蛋都可以

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-03 10:28:04
61 收藏


糯米团的答疑

  • 城哥的外婆  2020-09-29  
    0
    想知道,怎么可以把老油条炸得里面没有白芯,全部都是酥脆的?谢谢
    作者回复 2021-08-21  
    我就放油里慢慢炸的,火不能太急

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