鱿鱼鸡爪锅
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人做过这道菜
三个4带对A的女神
家人特别喜欢吃的一道菜，趁这个特殊的春节只能待家里，赶紧安排上。下面是5人份的配料，请适量增减。
用料
| 鱿鱼 | 500g |
| 鸡爪 | 500g |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 莲藕 | 1截 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 菜椒 | 2个 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 啤酒 | 1瓶 |
鱿鱼鸡爪锅的做法
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鸡爪洗净切半后加姜片料酒煮5～10分钟，鱿鱼切片焯水，土豆莲藕等配菜切成条状备用，姜蒜切沫。
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土豆莲藕宽油下锅，炸至金黄后捞出备用
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锅内倒入适量油，小火放干辣椒和花椒粒炸香，然后放姜蒜及豆瓣酱，炒出红油后下煮过的鸡爪煸炒。
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倒啤酒没过鸡爪，放生抽老抽耗油，大火煮开后转小火，炖至鸡爪入味脱骨。
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倒入鱿鱼，炸好的土豆莲藕，黄瓜洋葱等，大火收汁，换锅小火保温，慢慢煨着吃。
小贴士
1、鸡爪的软硬程度可以自己调节，喜欢吃脆的就在第一次煮时少煮一会儿，喜欢软糯的就多煮一会儿。
2、鱿鱼长时间加热会变老，不要和鸡爪一起煮。
2、鱿鱼长时间加热会变老，不要和鸡爪一起煮。
