卡通小蛋糕

蛋黄4个，加入10g白糖，玉米油，纯牛奶混合搅拌均匀，再加低筋面粉，划Z字搅拌均匀，如图

蛋白滴去柠檬汁去腥，分3次加入白糖打发，我选择的是湿性打发，感觉这样比较细腻。这个时候可以先去预热烤箱，上下火165度。

打发蛋白后，取三分之一倒入蛋黄糊中，用刮刀一个方向翻拌均匀，然后全部倒入剩余蛋白霜中，迅速翻拌均匀，切记，一定要一个方向翻拌，防止消泡

模具刷油，取一点蛋糕糊混合可可粉，先图在需要的模具上边，放入烤箱烤2分钟，拿出凉凉凝固，（期间可以把蛋糕糊放到冰箱冷藏，防止消泡），再将蛋糕糊装入模具中，然后震震气泡，放到烤箱烤就可以啦！

上下火165度，卡通模具放到中层，纸杯蛋糕放到下层，烤17分钟后，两者颠倒位置继续烤5分钟，防止烤糊。

因纸杯蛋糕容量多，所以要烤28分钟，卡通小蛋糕小，只烤了23分钟，根据上色情况，还有自家烤箱脾气而定。

成品出来啦

还是喜欢小狗狗

纸杯蛋糕做了一点巧克力的，挺好吃