1、200g淡奶油打发(固化不流动),放冰箱冷藏;2、10g吉利丁片,冷水泡软;3、250g酸奶+40g糖粉,搅拌,至糖粉融化;4、步骤2隔水加热至融化(可加点酸奶);5、、步骤4+步骤3,拌匀;6、15ml柠檬汁加入步骤5,拌匀,冷藏至一定稠度;7、步骤1倒入步骤6,拌匀,过筛一遍更细腻,在入模具,稍微晃动整平,放入冰箱冷藏4h;
家里有个果汁,直接做成镜面:5g吉利丁片+100g橙汁;
同事一致好评……
做蛋糕卷的底
上传你做的酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)
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