酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)

7.6 综合评分
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解决你长肉又嘴馋的健康甜品

用料  

酸奶慕斯(6寸) 200g淡奶油、10g吉利丁片(2片)、250g酸奶、40g糖粉、15ml柠檬汁、70g冷水

酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的做法  


  1. 1、200g淡奶油打发(固化不流动),放冰箱冷藏;
    2、10g吉利丁片,冷水泡软;
    3、250g酸奶+40g糖粉,搅拌,至糖粉融化;
    4、步骤2隔水加热至融化(可加点酸奶);
    5、、步骤4+步骤3,拌匀;
    6、15ml柠檬汁加入步骤5,拌匀,冷藏至一定稠度;
    7、步骤1倒入步骤6,拌匀,过筛一遍更细腻,在入模具,稍微晃动整平,放入冰箱冷藏4h;

    酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的做法 步骤1
  2. 家里有个果汁,直接做成镜面:5g吉利丁片+100g橙汁;

    酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的做法 步骤2
  3. 同事一致好评……

    酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的做法 步骤3
  4. 蛋糕卷的底

    酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的做法 步骤4

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酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-02 21:51:56
5380 收藏


酸酸甜甜就是我的酸奶慕斯(6寸)的答疑

  • MichelleGeng_bop3  2020-04-28  
    5
    你这个写法能看明白,还做出来还真需要一定的智商
  • 嘟嘟嘟嘟小胖妞_ixce  2020-05-07  
    3
    吉利丁在哪里有买
  • 林壑尤美20200513  2020-05-13  
    2
    吉利丁片泡软后,是从水中取出稍微加点酸奶再隔水加热融化?
    作者回复 2020-05-28  
    是的。
  • 福禄娃1216  2020-04-02  
    1
    吉利丁粉放多少呢
    作者回复 2020-05-10  
    可以和吉利丁片一样的量,看你那个顺手,我比较喜欢吉利丁片
  • Mm佳佳  2020-05-08  
    1
    酸奶一加热,感觉发酵了

    作者回复 2020-05-10  
    只是加一点点方便溶解,不会发酵
  • 烘培小师傅  2020-05-03  
    1
    吉利丁冷水泡的时候,水温不超过多少度呢?谢谢
  • Rosa7131  2021-06-11  
    0
    教导的简单,做了几次都很好吃
    作者回复 2022-11-06  
    谢谢
  • Rosa7131  2021-06-11  
    0
    8寸的料是6寸的几倍啊
    作者回复 2022-11-06  
    2倍
  • 下厨房用户_c5upd  2021-12-28  
    0
    可不可以用酸奶代替奶油 能凝固吗?
    作者回复 2022-11-06  
    就是吃酸奶口味的
  • 棒棒的妈咪棒  2022-09-04  
    0
    酸奶不够酸吗还加柠檬汁?
    作者回复 2022-11-06  
    柠檬是中和下味道,超市买的酸奶基本都是甜的

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