清蒸龙利鱼

7.4 综合评分
17 人做过这道菜

用料  

龙利鱼 1条
姜葱 适量
鲜味酱油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

清蒸龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼(舌鳎)去腮去内脏,打去鱼鳞,改刀,做了两条,一条清蒸,一条干煎

    清蒸龙利鱼的做法 步骤1
  2. 这条鱼不算很大,舌鳎比较扁又改过刀,蒸锅上汽后蒸制7分钟

    清蒸龙利鱼的做法 步骤2
  3. 蒸熟后倒掉盘中多余的水

    清蒸龙利鱼的做法 步骤3
  4. 1勺鲜味酱油、1勺蒸鱼豉油、1勺水混匀,摆上葱姜丝,浇少量热油激发葱姜丝的香味

    清蒸龙利鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-02 19:44:18
816 收藏


清蒸龙利鱼的答疑

  • 柳柳007  2020-03-25  
    2
    鱼皮为什么不扒掉
    作者回复 2020-04-09  
    小的我就直接去鳞了 扒皮的话一撕就掉
  • icefire  2020-11-26  
    1
    这个才是真正的龙利鱼,内陆就没见过卖的,不便宜吧?
  • 雩来  2020-10-08  
    1
    这才是龙利鱼,现在都拿淡水的巴沙鱼冒充龙利鱼。不过龙利鱼最好扒皮再蒸,口感会更好。
  • lihuaccb  2020-05-14  
    1
    这个应该不是龙利鱼,这个鱼应该是鳎密鱼吧
    作者回复 2020-05-25  
    是舌鳎也是龙利鱼,超市的龙利鱼一般是巴沙鱼
  • 下厨房用户_c492b  2022-04-23  
    0
    这个有刺吗?
  • YIKOBB  2020-03-13  
    0
    你是湛江的不
    作者回复 2020-04-09  
    不是 北京的
  • Iris_Lyu1212  2020-02-02  
    0
    看着好好次👍
    作者回复 2020-02-02  
    嘿嘿😁
  • 平淡无奇-雪  2020-02-02  
    0
    一直吃的是龙利鱼柳,头一次见到龙利鱼,原来长这样!
    作者回复 2020-02-02  
    超市卖的龙利鱼一般是巴沙鱼,这种是舌鳎也就是真正的龙利鱼😂

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