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炝炒莲白
炝炒莲白
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紫达瓦
从小就很喜欢吃外婆做的炝炒莲白,专门找外婆学习了炒制方法,虽然简单但是也很考验火候,以及用料的使用,这道菜做起来很方便,也非常的下饭。
用料
干辣椒
2个
醋
2勺
食用油
10克
麻椒
1把
酱油
2勺
盐
适量
莲白
半颗
炝炒莲白的做法
锅内倒入适量食用油,放入切段的干辣椒和麻椒,小火煸炒
开大火,倒入撕好片的莲白,快速翻炒,撒少许盐,倒入酱油,食醋,快速翻炒拌匀后起锅。
小贴士
这道菜酸,辣,麻,脆,翻炒速度一定要快,时间过长菜炒软了就不够脆,简单易学,需要提前将调料准备好,大火快速翻炒。
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该菜谱发布于 2020-02-01 22:55:02
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