电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）

Name: 电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）
Ingredients: 1个50-60g鸡蛋; 100克面粉（低筋中筋均可）; 40克糖（量可调整）; 50克油; 10克熟芝麻（没有可以不放）; 120克牛奶

6.6 综合评分

18 人做过这道菜

nao妈

不能出门的日子给两宝做了鸡蛋卷，没有专门的机器，用电饼铛也OK，操作简单，酥脆可口

用料

鸡蛋	1个50-60g
面粉（低筋中筋均可）	100克
糖（量可调整）	40克
油	50克
熟芝麻（没有可以不放）	10克
牛奶	120克

电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）的做法

牛奶120g放在一个干净的大碗里；
牛奶中加50g油、40g糖，玉米油、葵花籽油都可以（没有味道的油都可以），糖可适当增减；
搅拌至看不见油花，你就使劲搅拌吧
加入一个鸡蛋50-60克都行
搅拌均匀，这一步不用搅拌太久，混合均匀就行
筛入100克面粉（前面鸡蛋要是大这里就可以多加几克面粉）；
搅拌均匀至没有干粉及小疙瘩（别搅拌太久）；
加入10克熟芝麻；
搅拌均匀，蛋卷液就完工了
电饼铛预热，加入半勺蛋卷液
上面盖上硅油纸，然后用平整的东西压一下（我用的是活底蛋糕模具的底，你看看你家里啥合适就用啥），越薄越好
烤干后，卷成卷，刚开始有点软，凉凉后就脆了
配上一杯自制奶茶，完美下午茶✌

小贴士

这个简单，材料也可适当增减，没有蛋卷机也可以

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该菜谱发布于 2020-02-01 14:26:32

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电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）的答疑

百变师奶 2021-06-25

1 赞

你怎么这么有才呢👍😀

作者回复 2021-06-25

谢谢肯定😀🌺

瓦尔0830_hxf1 2022-12-06

0 赞

这个方法真的很好用👏

作者回复 2022-12-07

越薄越脆😀

akingdiea 2020-04-15

0 赞

高筋面粉可以吗？

作者回复 2020-05-13

应该可以，最好是低分或普通面粉

如风如蝶 2020-02-01

0 赞

非常好吃！👍👍👍

作者回复 2020-02-02

谢谢肯定😊

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用料

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