鲜掉眉毛沙虫干处理
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人做过这道菜
嘟嘟妈思霖
沙虫干好吃，小孩子经常吃沙虫干煮粥，补肾又健脑，但是很多妈妈求助，怎么煮都煮不烂，也很多沙子。
用料
| 沙虫干 | 一把根据自己喜欢 |
| 厨房剪刀 | 一把 |
鲜掉眉毛沙虫干处理的做法
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完整的沙虫干是带有沙囊的，晒干之前经过粗加工但是不是很干净
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把一头一尾剪掉，别剪多了很浪费可惜
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把沙嘴（长须）也剪掉，完成如右
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这一步很重要，因为我多数用来煮粥，所以处理好以后会再加工斜刀剪成条。
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全部剪完
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无油无水，最小锅热锅后放进快炒，通过热胀效应把仅存在沙虫干壁的沙子炒出来。别炒黄炒糊了。
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我在处理沙虫的过程就会同时把海米，干贝放进去煮粥一起，最后沙虫不烫手就直接放进去，沙子会留在锅底。
小贴士
处理沙虫整个过程无水参与，是干的。炒沙虫要最小火。
