减脂餐·鸡胸肉虾丸

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用料  

鸡胸肉 2块
虾仁 200克
生姜 三片
蒜蓉 少许
料酒 2勺

减脂餐·鸡胸肉虾丸的做法  

  1. 将生姜打碎,用热水泡待用,三勺水即可

  2. 鸡胸肉剔除多余的油脂和筋,切小块,料理机打成肉泥。虾仁打泥。

  3. 混合鸡肉和虾肉泥,过滤生姜水加入肉泥,搅匀。加料酒,搅匀。如不吃蒜可不加蒜蓉。

  4. 敞口锅烧水,烧制40度左右,转小火。用勺子团肉丸,滑入锅中。

    减脂餐·鸡胸肉虾丸的做法 步骤4
  5. 保持小火不沸腾的状态,肉丸飘起来即可。可分装冷冻,随吃随取。

    减脂餐·鸡胸肉虾丸的做法 步骤5

小贴士

一定要用料理机打肉泥,细腻有黏度,不用加蛋清淀粉。
 

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