红烧金鲳鱼
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人做过这道菜
水怜忧
金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌，如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等，今天给大家分享一道制作简单、肉质鲜嫩的红烧金鲳鱼。
用料
红烧金鲳鱼的做法
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首先把金鲳鱼清洗干净，去掉内脏。
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用厨房纸吸干表面的水分，两面划上网状花刀。
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起锅热油，加入花椒、姜片、蒜末、葱花炒香。
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放入金鲳鱼，两面煎至微焦。
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在鱼身淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油，让鱼肉更佳入味。
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接着倒入一小碗清水，再加入味达美清香米醋、细砂糖、盐。
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转小火，改上盖子，焖炖十分钟左右。
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最后转大火，加入一勺六月鲜红烧酱油提色，再加入小半碗水淀粉收汁，我们这道非常简单美味的红烧金鲳鱼就完成了。
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成品照
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成品照
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒哟，色泽更美。
