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鱼香茄子

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超级下饭菜

用料  

茄子 个
泡姜泡海椒
姜蒜
香葱
生抽
盐糖鸡精
淀粉

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子去皮切长条，锅内油烧热，将茄子下入炸软捞出沥油

  2. 泡姜泡海椒葱蒜切成碎，将白糖香醋生抽少许盐和鸡精加鲜汤和淀粉调成鱼香汁，锅内留底油烧热下入料头炒香，调入鱼香汁炒浓稠，再下入炸好的茄子裹上一层鱼香汁，洒入香葱花翻匀

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2020-01-31 13:22:48
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鱼香茄子的答疑

  • 6728_6re2(下厨房)
    6728_6re2  2020-08-19  
    2 赞
    请问泡椒可以用豆瓣酱代替吗？
    作者回复 2020-08-19  
    可以用豆瓣，最好豆瓣泡椒混合用
  • pangyi-1(下厨房)
    pangyi-1  2020-05-02  
    0 赞
    😀请问泡姜泡海椒自己泡的还是买的什么牌子的？
    作者回复 2020-05-02  
    自己泡的

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