葡式蛋挞

4 人做过这道菜
新手入门~

用料  

蛋黄 4个
淡奶油 180克
纯牛奶 140克
炼乳 15克
砂糖 50克
低筋粉 15克
挞皮 16个

葡式蛋挞的做法  

  1. 把淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖放入可加热的奶锅;

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 开最小火搅拌至白砂糖融化,关火晾至不烫手;

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 蛋黄液打散;

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 倒入冷却的奶锅中;

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 低筋面粉过筛加入奶锅中;

    葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 蛋挞液搅拌至无颗粒,倒入挞皮中,八分满;

    葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火220度预热,预热好的烤箱放入蛋挞;

    葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 220℃上下火22分钟左右,最后两分钟盯着一下,千万不要烤焦了,每家的烤箱温度会有点温差😜

    葡式蛋挞的做法 步骤8
  9. 香喷喷的蛋挞出炉了

    葡式蛋挞的做法 步骤9
  10. 太好吃了😋😋😋

    葡式蛋挞的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2020-01-30 20:03:37
49 收藏


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葡式蛋挞的答疑

  • may玉  6个月前  
    0
    这个视频可以下载吗
    作者回复 6个月前  
    不可以😂

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