五香鹌鹑蛋
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人做过这道菜
So_nice_3Q
用料
| 鹌鹑蛋 | 1斤 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3小勺 |
五香鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋检查好不要有破裂的，清洗一下。
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冷水入锅，中小火煮10分钟。中小火煮，一个都没破哦。
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把水倒掉，盖上锅盖上下颠锅，使壳壳碎裂。我打开后又用笊篱敲了一遍。
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煮蛋蛋的时候准备好香料，这些足够了
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把所有的调料、香料都放入锅里
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水没过鹌鹑蛋就可以了，中小火再煮10分钟
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煮好之后㴆泡3-4小时，我都是泡隔夜，入味更加哦。
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头天晚上煮的，这个是泡了一夜后的
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再来一张，完美😋
