手工做素藕圆子

Name: 手工做素藕圆子
Ingredients: 莲藕; 鸡蛋清; 生姜; 盐; 面粉

7.2 综合评分

58 人做过这道菜

食素年

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用料

莲藕
鸡蛋清
生姜
盐
面粉

手工做素藕圆子的做法

擦藕圆子
擦的很细腻
沥干藕粉的水，加生姜末和鸡蛋清搅拌，放盐别放多了
油温烧开后，把火关了。
手掌心抹油把圆子捏圆，然后裹一层面粉，下锅炸。这时开最小火，翻动藕圆子

小贴士

这样擦出来的圆子真的很细腻~。

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该菜谱发布于 2012-05-11 09:29:09

5689 收藏

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手工做素藕圆子的答疑

福星808808 2020-03-01
0 赞

藕如何擦的很细腻？是蒜缸捣碎，还是搅陷机打碎？

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