朵以不永伤
咖喱土豆炒饭
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人做过这道菜
介于炒和焖之间的一种做法。继续随心所欲地放郫县豆瓣酱。
用料
咖喱土豆炒饭的做法
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电饭锅蒸米饭
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土豆削皮切块，姜切片
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炒锅放油，姜片爆锅，一勺豆瓣酱炒香
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土豆块下锅翻炒，炒一会儿放适量水，刚好没过土豆块，盖上锅盖煮
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烧开之后下咖喱块，翻搅均匀，继续炖土豆
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炖土豆的时候，电饭锅的饭煮好了，用勺子把米饭搅松
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土豆烧熟之后，把搅松的米饭铺在土豆上，均匀的铺一层，然后盖上锅盖焖5到10分钟
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焖好之后，把饭和土豆搅匀，放几滴芝麻油，略略翻炒即可出锅
小贴士
1、放水的时候可以加一点牛奶或者椰汁，会让咖喱土豆更香
2、出锅的时候放点小葱段，增色又增香
3、咖喱味道足够就不用放其他调料了，如果需要可以根据自己口味加料
2、出锅的时候放点小葱段，增色又增香
3、咖喱味道足够就不用放其他调料了，如果需要可以根据自己口味加料
