过年-素饺子（菠菜豆腐粉条）
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人做过这道菜
呆桃桃513
只有过年的时候才会做的素饺子，年的味道~
用料
过年-素饺子（菠菜豆腐粉条）的做法
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先和面，和好醒着
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豆腐切约2厘米厚，上锅蒸10分钟
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菠菜洗净，开水烫软
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用烫菠菜的水煮粉条至软
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菠菜、粉条过凉水切碎备用，葱姜切末备用，豆腐剁碎
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炒锅倒入花生油（多放，吃米饭的小碗半碗），油热后加入葱姜末爆香，倒入豆腐翻炒至微黄，加盐拌匀，再加入剁碎的菠菜粉条，拌匀，加味精、香油，根据品尝再加入适量盐。饺子馅这就做好了，等凉了就可以开始包饺子了
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揉面，切剂子，擀皮，包饺子
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煮饺子（因为馅本身就是熟的，所以不需要煮很久，皮熟了基本就行了）
小贴士
剩下的面和馅可以放冰箱冷藏保存，吃时再包，咸淡也可调节
