南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶

南瓜煮熟搅碎后用榨汁机搅烂，降温至40度左右。

加糯米粉。

揉搓成团。

备豆沙（豆沙做法参见本人主页菜谱）。

豆沙冷藏半小时后按需搓球，然后用做好的面团搓球。

搓好的汤圆在糯米粉中滚一圈，然后抖掉多余的糯米粉，放于盘中备用。

新鲜做好的汤圆，开水下锅煮到浮起来就可以了。
如果做多了吃不完可以冷冻，冷冻汤圆冷水下锅。
6—7分钟左右就熟了，主要看个头大小。

另起一锅，加剩余豆沙、牛奶、水。煮开后见将煮好的汤圆放入其中，30s左右出锅。

装碗。

nice~