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川式绿豆沙
川式绿豆沙
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吃货果小妹
逛街吃东西的时候,总会点上一碗绿豆沙,跟广式绿豆沙非常不一样,在家没事复刻了一下,味道很相近啦。
用料
绿豆
大量
糯米
一小把
红糖
一块
川式绿豆沙的做法
绿豆泡一夜,加大量水,大火烧开,转小火慢炖,能把皮捞出来就尽量捞。
绿豆开花后加入糯米(不用提前泡),小火慢熬到起沙粘稠,加入红糖熬化即可。
这个粘稠度就可以啦。
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该菜谱发布于 2020-01-27 16:58:46
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川式绿豆沙的答疑
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