烫面油酥饼

烧一壶烫开水和面、伙到没有干面粉就差不多了、水宜多不宜少、成品面团是软和的很、面伙好盖上醒几分钟、接下来制作面酥

面粉、花椒、13香、盐伙好、菜籽油烧熟烫油淋上去搅拌均匀备用

就是这个状态、不用太稠了、稀一点、这个油酥弄好的香味就已经是很销魂的了

面揉光滑、揉成长条、分成8个小团

面团擀开、抹上油酥、喜欢吃葱的可以撒上葱花、喜欢吃芝麻味的、可以直接摸超市那种黑芝麻酱或者花生酱、都可以

长边卷起来

然后卷成这样、收尾要压在下面哦、一次把全部面团都做成这样

要现吃现煎就擀开、平底锅倒玉米油、油不能太少、那种就刷下锅面的油是不行的、这样饼做出来硬不酥脆、适当多一点、煎出来更金黄酥脆，中小火、放入锅内、一面稍微定型就反面煎、直到两面金黄色就可以出锅了。这个本来就是烫面面本来就是半熟的、所以轻微煎一下就是很快全熟的了、不用煎太久

做多吃不完的隔顿吃或者第二天早上吃的、都可以如图这样用保鲜膜包起来放冷藏、现煎现擀也行

也可以这样擀开用保鲜膜平铺包好、平放冷冻保存好、想啥时候吃拿出来煎好就ｏ啦！所以我们每次都做很多、随吃随取、方便