冬味：葱爆羊肉

Name: 冬味：葱爆羊肉
Ingredients: 羊肉300克（腌肉用糖1克，料酒2茶勺，淀粉1茶勺）; 大葱1颗，姜10克，蒜3瓣; 生抽2茶勺，老抽1茶勺，耗油1汤勺，料酒2汤勺; 糖2克，盐2克左右，胡椒粉少许

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用料

羊肉切片或条，用糖，料酒，淀粉，姜丝腌制片刻。葱，蒜拍扁切好，料汁调好备妥。
热锅中多放一些油，油热后依次倒入2/3葱丝和羊肉大火翻炒变色，倒入生抽，老抽，耗油，料酒，糖翻炒。最后将剩下的葱丝和蒜末倒入翻炒片刻，根据口味再加2克左右盐和少许胡椒粉，即可出锅。

大火快炒！

随便看看

该菜谱发布于 2020-01-27 12:30:00

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